諫早平野の米で育てた『諫美豚(かんびとん)』

諫早平野の米で育てた『諫美豚(かんびとん)』 商品一覧

[ 商品名 ]
諫美豚・ロース 500g
諫美豚・バラ 500g
[ 賞味期限 ]
冷凍30日
[ 配送 ] 
クール便※冷凍で配達いたします。

[ 価格 ]
 
6,000円
(税込)
※値段は時季により変更する可能性がございます。

 

諫美豚は、種豚に全農グループが独自に開発した、特に肉質について評価が高いハイコープSPF豚を使用しています。ランドレース種の雌に大ヨークシャ種の雄を交配して生まれた雌(ハイコープSPF豚)にデュロック種の雄(ハイコープSPF豚)を交配し生産された3元豚です。

豚肉の美味しさはエサの美味しさで決まります。諫美豚は、諫早平野で自社栽培収穫した安心安全なお米を、飼育期間後期90日間、33%の割合で給与しています。お米の品種は、全国食味ランキングで5年連続特Aをとった、「にこまる」を主に使用しています。

豚舎は長崎県の中央に位置する諫早市宗方町の自然豊かな山の中にあります。お米生産の副産物である豊富な籾殻や藁や米ぬかを豚の寝床に使用し、水は名水百選にも選ばれた多良岳水系のボーリング水を、その他ハーブを給与するなど、ストレスの少ない飼育環境の確保に努めています。

「全てのものが資源である」という理念のもとに、養豚、水田の連携により捨てればゴミとなるような藁や籾殻などは家畜の餌や敷き藁に、畜舎からの堆肥は水田の土作りに、減反部分には飼料用の米、と全てを有効に活用します。そして、生態系を守りながらより有機的で安全安心な本物の農産物を消費者に提供する、いわゆる「人と地球にやさしい」資源循環型農業を目指します。

豚の健康管理(温度、湿度、餌の食べ具合、毛並みの状態など)に細心の注意を払い、愛情を込めて元気よく育てた豚を出荷しています。

総脂肪酸中のオレイン酸割合は五訂増補日本食品標準成分表の基準で39.2%に対し、諫美豚では42.7%(H23.6.24調査)と高くなりました また、土井農場の通常飼育豚との比較食味試験でも、脂肪の甘さ、臭み、脂のキレについて、80%以上の方が同等以上との評価を得ています。 食味試験は、後期50日間、20%の割合で米(にこまる)を給与した豚肉で長崎県央振興局監修の元、実施しています

諫早平野の米で育てた『諫美豚(かんびとん)』 商品一覧

[ 商品名 ]
諫美豚・ロース 500g
諫美豚・バラ 500g
[ 賞味期限 ]
冷凍30日
[ 配送 ] 
クール便※冷凍で配達いたします。

[ 価格 ]
 
6,000円
(税込)
※値段は時季により変更する可能性がございます。